Ванильно-шоколадное мороженое в шоколадной глазури

Для того, что бы приготовить необыкновенно вкусное домашнее  шоколадно – ванильное мороженое  в глазури нам сначала нужно растопить шоколад.  Делать это можно и нужно на водяной бане.

После того, как наша шоколадка расплавилась, следует залить его в формы (у меня они силиконовые), но так, что бы он только обтек стенки, внутри формы шоколада быть не должно. И после того, как края будут намазаны толстым слоем, можно отправлять наши формочки в морозилку минут на 30 – что бы он обратно застыл.

Готовим мороженое. Взбиваем сначала сливки, потом постепенно и очень аккуратно вводим в них маскарпоне. Снова взбиваем.

Берем яйца и разделяем белки и желтки белки пока убираем в сторону, а вот желтки в отдельно посуде перемешиваем с сахаром, и заливаем в нашу смесь для взбивания.  Аккуратно руками перемешиваем.

Возвращаемся к белкам. Взбиваем их до состояния, когда при перевернутой чаше они не будут выпадать, и добавляем туда же – к смеси.

Теперь делим полученную смесь на две части и в одну добавляем какао –перемешиваем, а в другую – ваниль, и тоже перемешиваем.

Достаем наши формочки, которые мерзнут в морозилке, заливаем в часть белое мороженое, а в часть коричневое, и отправляем еще на 40 минут морозиться.

Через 40 минут вкуснейшее полезное мороженое будет готово.