- 2 л воды
- 300 г филе курицы
- 2 луковицы
- 2 морковки
- 4 картофелины
- 100 г гречневой крупы
- 50 мл масла растительного
- Зелень
- 2 лавровых листа
- Соль, перец по вкусу
Вкус гречки известен каждому с детства. Это удивительный продукт — вкусный и полезный. Эта крупа содержит железо, кальций, фосфор, цинк, йод, калий. По сравнению с другими крупами зерна гречихи содержат больше белка и меньше углеводов. Благодаря таким качествам, эта крупа считается диетическим продуктом.
Порезанное на кусочки филе курицы положить в кастрюлю, наполненную водой и варить мясо до готовности. Очистить, промыть и порезать кубиками картофель. Яйца отварить вкрутую и порезать дольками. Лук порезать мелко, а морковь натереть крупно. Слегка обжарить лук и морковь на масле. В бульон добавить промытые зерна гречки и картофель. Суп приправить по вкусу, проварить 15 минут. Добавить лавровый лист и пассерованные овощи. Проварить еще несколько минут и снять с плиты. Дать настояться около получаса.
Подают суп порционно, добавив в каждую тарелку посеченную зелень.
Гречневый суп, один из самых любимых с детства. Спасибо за интересный рецепт, возьму на заметку!
Сегодня решила приготовить гречневый суп по этому рецепту. Очень понравился и мне и мужу! Дочка тоже уплетала за обе щеки!
Наконец то нашла для себя простой и доступный рецепт с применением гречневой крупы. Никак не могу заставить свою 2х годовалую дочку есть гречневую кашу, а этот супчик, я думаю, ей придется по душе. Спасибо за рецепт!
Гречка-кладезь витаминов и просто палочка-выручалочка худеющим! Гречневый суп — отличный вариант на обед! Спасибо за рецептик!
Вот от какого супа, а от гречневого я никогда не откажусь. Даже моя маленькая дочка ест с удовольствием. Хотя обычно супом ее накормить довольно проблематично. Большое спасибо за рецепт.
Гречневый суп- это вкусно, а главное просто.А на курином бульёнчике вообще нямка. И для мужа, и для деток подойдёт.