Домашнее мороженое из сгущенного молока

Домашнее-мороженое

— банка сгущенного молока хорошей жирности

— 1 стакан пюре из любых фруктов или ягод, готовое или из блендера

— 250 мл сливок самой высокой жирности, которую сможете найти

Уже в 5 веке до н.э. в Древних Афинах продавались снежные шарики с ягодами и медом, в 4 веке до н.э. в Персии были широко распространены сооружения, где хранили зимний лед в течение лета. В этой стране и появился прототип любимого нами мороженого — это было блюдо с замороженной водой, фруктами, шафраном и тоненькими полосками теста. А приспособление для приготовления мороженого изобрели в Китае: ингредиенты помещали в емкость, где размещался лед и селитра. Во Франции для приготовления использовали соль: соленая вода замерзает при минусовой температуре, и смешивание льда с солью охлаждало сладкую смесь. Первый рецепт мороженого появился в Англии в кулинарной книге 1718 года. В середине XIX века мороженое стало доступно всем англичанам, благодаря налаженным поставкам льда из Норвегии. На Руси в жару лакомились наструганным замороженным с зимы в погребе молоком.

Смешиваем пюре со сгущенным молоком и помещаем в морозильную камеру на полчаса. Смесь должна хорошо загустеть и даже немного подмерзнуть на внешнем слое. Тем временем взбиваем в густую пену сливки, а затем вливаем в них пюре из морозилки, продолжая взбивать миксером ли комбайном. Должна образоваться однородная пышная масса, ее разливаем в большую плоскую посуду слоем не более 3 см, закрыть крышкой или плотно затянуть пленкой и снова отправляем в морозилку. Можно замораживать его и сразу порционно. Мороженое будет готово через 2-3 часа.

(Visited 36 times, 1 visits today)

8 comments on “Домашнее мороженое из сгущенного молока

  1. Марина on said:

    Да, это вам не магазинный кусок сладкого льда, в котором куча всяких Е. Получается вкусное,сладкое, фруктовое мороженное. Если не хотите очень сладкое, то добавляйте более кислые фрукты.

  2. марина on said:

    Вот скушаешь такой кусочек лакомства и на всегда откажешься покупать готовое мороженное.

  3. Лена on said:

    Оказывается все так легко и просто! Попробую сделать такое мороженое, надеюсь детям понравится.

  4. Сергей on said:

    Домашнее мороженое из сгущенного молока выглядит довольно аппетитно! Сам рецепт мороженого мне не показался особо сложным, можно будет попробовать сделать его самому.

  5. Татьяна on said:

    Так быстро будет готово?! Я обязательно попробую приготовить домашнее мороженое из сгущенного молока! Спасибо за рецептик.

  6. Виолетта on said:

    В домашних условиях это мороженное из сгущенного молока лично у меня получилось довольно презентабельно, так как старалась специально к Дню Рождения моего сына. Вкус изумителен. Благо, что существует подобного рода сайт , где можно взять для себя много полезного касаемо приготовления.

  7. Лидия on said:

    Такое вкусное получается домашнее мороженое из сгущенного молока, а цвет просто нереальный.

  8. Олег on said:

    Никогда раньше не делал мороженное, однако у меня получилось! В общем его вкус произвел на меня только положительные впечатления.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>