Конфеты «Трюфели»

Конфеты-«Трюфели»

  • 0,5 пачки молочной смеси «Малыш» или ей подобной
  • 1 стакан сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 100 мл молока
  • 50 г какао-порошка
  • 100 г орехов, грецких или любых других
  • несколько вафель, измельченные орехи или кокосовая стружка для обсыпки

Свое название эти конфеты взяли от одноименного гриба, с которым они внешне схожи. Изобрел этот кондитерский изыск некий Луи Дюфур в 1895 году, проживавший в Шамбери. Сама причина возникновения этих конфет  достаточно неординарна – у кондитера закончились необходимые продукты для приготовления сладостей. Он смешал все, что осталось – ваниль, сливки, какао-порошок, а из полученной  смеси слепил шарики и обмакнул их в растопленный шоколад.

Сухую молочную смесь и какао перемешать, орехи измельчить. Сахар, масло и молоко соединить и вскипятить, немного остудить. Соединить обе смеси, добавить орехи и тщательно перемешать. Ложкой сформировать из массы шарики. Вафли натереть на мелкой терке и обвалять в них шарики, можно для обсыпки также использовать кокосовую стружку или измельченные орехи. Полученные конфеты поставить в холодильник на 2 – 2,5 часа.

Можно приготовить такие трюфели без какао-порошка в составе.

 

(Visited 69 times, 1 visits today)

5 comments on “Конфеты «Трюфели»

  1. Аня on said:

    Я бы добавила в этот рецепт приготовления конфет «Трюфели» еще и ванилин, все же вкус будет более пикантным и насыщенным.

  2. оксана тим on said:

    Ой, как же я люблю конфеты «Трюфели») А не готовила уже давно, надо исправляться! Рецепт простой, а получается очень вкусно)

  3. ксения кения on said:

    Вкус детства) Давным давно такие сделанные своими руками конфеты не ела) А ведь рецепт простой, ничего особенного не надо, обязательно сделаю!

  4. Марина on said:

    МММ!!! Трюфели!!!! Просто супер. Не разу не готовила. Маи детки так любят сладости. На выходных сделаю обязательно)

  5. Нина on said:

    Трюфели — это коронное блюдо моей крестной. Вкус детства прям) Только она еще добавляла мелко порубленный шоколад. Очень вкусно так!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>