Конфеты «Трюфели»

Конфеты-«Трюфели»

  • 0,5 пачки молочной смеси «Малыш» или ей подобной
  • 1 стакан сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 100 мл молока
  • 50 г какао-порошка
  • 100 г орехов, грецких или любых других
  • несколько вафель, измельченные орехи или кокосовая стружка для обсыпки

Свое название эти конфеты взяли от одноименного гриба, с которым они внешне схожи. Изобрел этот кондитерский изыск некий Луи Дюфур в 1895 году, проживавший в Шамбери. Сама причина возникновения этих конфет  достаточно неординарна – у кондитера закончились необходимые продукты для приготовления сладостей. Он смешал все, что осталось – ваниль, сливки, какао-порошок, а из полученной  смеси слепил шарики и обмакнул их в растопленный шоколад.

Сухую молочную смесь и какао перемешать, орехи измельчить. Сахар, масло и молоко соединить и вскипятить, немного остудить. Соединить обе смеси, добавить орехи и тщательно перемешать. Ложкой сформировать из массы шарики. Вафли натереть на мелкой терке и обвалять в них шарики, можно для обсыпки также использовать кокосовую стружку или измельченные орехи. Полученные конфеты поставить в холодильник на 2 – 2,5 часа.

Можно приготовить такие трюфели без какао-порошка в составе.

 

Конфеты «Трюфели»: 5 комментариев

  1. Аня Ответ

    Я бы добавила в этот рецепт приготовления конфет «Трюфели» еще и ванилин, все же вкус будет более пикантным и насыщенным.

  2. оксана тим Ответ

    Ой, как же я люблю конфеты «Трюфели») А не готовила уже давно, надо исправляться! Рецепт простой, а получается очень вкусно)

  3. ксения кения Ответ

    Вкус детства) Давным давно такие сделанные своими руками конфеты не ела) А ведь рецепт простой, ничего особенного не надо, обязательно сделаю!

  4. Марина Ответ

    МММ!!! Трюфели!!!! Просто супер. Не разу не готовила. Маи детки так любят сладости. На выходных сделаю обязательно)

  5. Нина Ответ

    Трюфели — это коронное блюдо моей крестной. Вкус детства прям) Только она еще добавляла мелко порубленный шоколад. Очень вкусно так!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.