Пампушки украинские

Пампушки-украинские

  • 3 стакана муки
  • 1 стакан молока
  • 50 г прессованных («живых») дрожжей
  • 2 сырых яйца
  • 1 маленькая стандартная пачка маргарина
  • 1 ст.л.сахара
  • 1ч. л. соли
  • немного растительного масла

Подлива:

  • 1 луковица
  • 1 головка чеснока
  • 150 г сала

Пампушки — это маленькие булочки, приготовленные из дрожжевого теста. Кто-то утверждает, что они имеют французско- итальянское происхождение, другие – что сугубо украинское. Как правило, пампушки подают к первому блюду, например, к украинскому борщу, к русским щам или наваристому куриному бульону.

Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар, соль и подождать, пока опара подойдет. Затем добавить муку, яйца, маргарин и вымесить тесто. Накрыть его полотенцем и оставить в тепле на 30 минут.

Пока тесто подходит, приготовим подливу. Сало и лук порезать мелкими кусочками и поджарить. Когда подлива немного остынет, добавить в нее давленный чеснок.

Читайте также: тесто на кубете

Противень выложить пекарской бумагой, которую смазать растительным маслом. Уложить на бумагу шарики из теста. Выпекать в горячей духовке 30 минут. Когда пампушки будут готовы, полить их сверху подливой и накрыть салфеткой, чтобы пропитались.

Подавать пампушки к любому первому блюду.

Пампушки украинские: 5 комментариев

  1. Лев Ответ

    Пампушки по определению не могут иметь французское происхождение, так как французской кухни как такой не существует вообще: всё где-то когда-то украдено и нагло присвоено.
    Пампушки и борщ неразделимым!

  2. Арника Ответ

    Спасибки за любопытный рецептик. В выходной планировала борщ, может и на пампушки сподоблюсь, чтоб уж по всем правилам было:-)

  3. Екатерина Ответ

    Вся моя семья обожает есть пампушки с борщём, поэтому я решила найти отличный рецептик! И нашла.

  4. Анастасия Ответ

    Ммм…Пампушки…само название уже звучит аппетитно) Нашла этот рецептик и решила, что на выходных у моей семьи будет вечер украинской кухни) да еще и с салом) Спасибо большое.

  5. Оксана Тим Ответ

    Обожаю Украинские пампушки) Ароматно, аппетитно и очень вкусно)Обязательно попробую данный рецепт!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.