Основное время приготовления пирога занимает подготовка необходимых ингредиентов, а именно фрикаделек. Если вы сделали и заморозили мясные шарики заранее, тогда на пирог уйдет чуть больше 15 минут. Все, что останется сделать – достать 0,5 кг фрикаделек, уложить их на форму для выпекания и заполнить ее тестом. Уже в скором времени на вашем столе окажется вкуснейший пирог с мясной начинкой, а в дополнение можно заказать блюда на углях в ресторане; итак, узнаем подробнее о приготовлении данного блюда.

Для приготовления пирога с фрикадельками первым делом необходимо заготовить начинку. На 1 кг начинки вам понадобится 800 г любого мясного фарша, 200 г лука, пропущенного через блендер или мелко порезанного. Затем добавляете 1 яйцо и пару кусочков хлеба, пропитанных молоком, либо четвертую часть стакана измельченных сухарей. Все эти ингредиенты перемешиваются до получения фарша одной консистенции. Фрикадели лепятся в форме шариков, выкладываются на плоскость в виде дощечки, присыпанной мукой (в противном случае шарики слипнутся), и отправляются в морозильную камеру. По желанию начинку можно не замораживать, а сразу использовать для приготовления пирога.

Процесс приготовления блюда:

1. Заранее приготовленным фрикаделькам необходимо дать время, чтобы они немного разморозились. Если они свежеприготовленные, убираем их в холодильник для затвердевания фарша. В качестве начинки пирога используем 500 г фрикаделек. В дополнение можно заказать доставку блюд из ресторана на дом (подробнее — перейти).
2. Взбиваем 3 яйца и 250 г сметаны до получения однородной массы.
3. В чистую муку (150 г) добавляем 1 ч. л. разрыхлителя и 0,5 ч. л. соли. Высыпаем все это в смесь яиц со сметаной и вымешиваем до получения смеси, по консистенции похожей на тесто для оладий.
4. В смазанную маслом форму для выпекания выкладываем фрикадельки и заливаем их тестом.
5. Тесто между фрикадельками посыпаем 150 г натертого на терке твердого сыра.
6. Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30 минут.
7. Готовому пирогу даем немного времени для пропитки выпущенным мясным соком.

Такое блюдо можно подавать самостоятельно, а также в качестве дополнения к нему подойдет салат из свежих овощей.