Рыбные зразы

Рыбные-зразы

  • 1 судак весом 1 – 1,3 кг
  • 3 средних луковицы
  • Полпачки маргарина
  • 100 г панировочных сухарей
  • 5 вареных яиц вкрутую
  • 2 сырых яйца
  • Полстакана рафинированного подсолнечного или оливкового масла
  • 2 ст.л. муки высшего сорта
  • Зелень петрушки
  • 3 средних томата
  • 3 средних огурца
  • Соль, перец – по вкусу

Мясо судака входит в список постных блюд. Целебными свойствами мясо судака обладает потому, что в нем находится большое количество микроэлементов и витаминов. Употребление его улучшает кровообращение, благотворно влияет на состояние кожи, обостряет зрение.

Рыбу промыть, разделать на филе, порезать на порционные куски и осторожно отбить. Каждый из кусочков поперчить и посолить по вкусу. На сковороду выложить маргарин и пожарить на нем измельченный лук. Добавить рубленные вареные яйца, петрушку измельченную, после чего начинку посолить. Выложить ее на заранее отбитое рыбное филе, завернуть в виде рулета и придать ему продолговатую форму. Сырые яйца взбить с 1 ст.л. воды и слегка посолить. Запанировать зразы в муке, а затем обвалять во взбитых сырых яйцах, после чего обсыпать их панировочными сухарями. Обжарить зразы на рафинированном масле до образования золотистой корочки.

Подать изделия на большом блюде, дополнительно украсив нарезанными овощами.

Рыбные зразы: 5 комментариев

  1. Эля Ответ

    Рыбные зразы это блюдо для тех кто не очень любит рыбу. Не нужно ковыряться и искать кости, правда для этого придется повозиться с приготовлением.

  2. Лена Ответ

    Очень простой рецепт приготовления рыбных зраз. Блюдо оригинальное, так, как обычно для такого блюда, филе перекручивают через мясорубку, а здесь идут цельные кусочки. Получается, что полезные вещества, по максимуму, остаются в продукте, что очень полезно для организма.

  3. Таня Ответ

    Никогда не делала рыбные зразы. А вкус не испортится, если использовать другую рыбу, карпа например?

  4. Юлия Ответ

    Очень люблю рыбные зразы. Иногда делаю с мясом красной рыбы,также получается очень вкусно!

  5. Кристина Ответ

    Рыбные зразы делаю ребенку на завтрак перед школой, сыну очень нравится, хотя он не особой едок!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.