Хачапури по-армянски

Хачапури-по-армянски

  • 3 стакана муки
  • 1 стакан теплой воды
  • 350 г маргарина
  • 2 ст.л. сока лимона
  • 200 г жирного творога
  • 300 г адыгейского сыра
  • 1 яйцо
  • соль — по вкусу

Хачапури представляет собой особую лепешку с сыром. Рецептов приготовления этого блюда — множество, но именно в  Армении его выпекают из слоенного теста в виде треугольника. Это сытное и очень вкусное блюдо, его подают в горячем и в холодном виде.

Тесто:

Около 50 граммов маргарина растопить, охладить и соединить с водой. Добавить сок лимона, соль и муку, замесить. Размягченный оставшийся маргарин разделить на три части. Тесто раскатать, промазать его одной частью маргарина, свернуть конвертиком и поместив в холодильник на час. Повторить такую процедуру с раскатыванием и охлаждением еще два раза.

Начинка:

Раскрошенный сыр, творог и яйцо хорошо перемешать.

Тесто раскатать пластом толщиной в полсантиметра и нарезать на квадраты. На середину каждого из них выложить начинку, хорошо защепить концы, сформировав конвертики. Разогреть духовку до 150 градусов, выпекать хачапури в течение 45-50 минут.

Хачапури по-армянски: 13 комментариев

  1. Влада Ответ

    Частенько готовлю хачапури по армянски. Муж и дети обожают просто, да я мне очень нравится.

  2. Марина Ответ

    Я обожаю хачапури!! Часто покупаю в пекарне рядом с домом. Всегда хотелось самой приготовить эту вкуснятину. Спасибо за этот рецепт! Все получилось очень вкусно и вся семья довольна!)

  3. Кристина Ответ

    Очень люблю хачапури. Перепробовала множество рецептов, ищу самый лучший. Занесу в закладки и этот рецепт.

  4. Оля Ответ

    О Хачапури в моей семье его просто обожают, раньше покупала, но теперь буду стараться готовить сама по вашему рецепту. Спасибо вам за этот замечательный рецепт.

  5. Светик Ответ

    Я тоже являюсь поклонницей хачапури по-армянски, готовлю его по вашему рецепту, получается очень сытное блюдо!

  6. Мария Ответ

    Давно искала простой рецепт хачапури по армянски! Приготовила на всю семью, получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт.

  7. Марина Ответ

    А я никогда не готовила сама Хачапури, но эта аппетитная картинка вызвала у меня это желание) Обязательно попробую приготовить, порадую мужа и дочку. Спасибо за рецепт!

  8. Ирина Ответ

    Первый раз приготовила хачапури по-армянски по этому рецепту. Просто и невероятно вкусно.

  9. Марина Ответ

    Очень люблю хачапури по-армянски, но обычно покупаю в каких-нибудь кафе. Рецепт очень понравился, довольно простой для такого вкусного блюда. Теперь хочу приготовить сама. Думаю больше не буди покупать хачапури в кафе, буду делать сама дома, и вкусно и полезно.

  10. Мария Ответ

    Довольно легкий рецепт. А в качестве начинки можно положить курицу с грибами или пюре, смешанное с плавленным сыром. Тоже очень вкусно.

  11. Тамар Ответ

    У меня почти такой рецепт хачапури. Идут они у нас на ура. Сыр я кладу любой, что бывает в доме.

  12. Юленька Ответ

    Считала покупное магазинное хачапури довольно вкусным, пока не нашла здесь рецепт настоящего хачапури по-армянски. Люди, нас обманывают! В магазинах не хачапури! И не по-армянски!

  13. Мамука Ответ

    ХАЧАПУРИ ЧИСТО ГРУЗИНСКАЯ ВЫ ИДИОТЫ! ХАЧО-ПУРИ ГРУЗИНСКИЕ СЛОВО. «ХАЧО»-Творог, а «ПУРИ»-Хлеб! Хачо+пури
    А тот каторый на фотке, Грузинский пеновани!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.