Хачапури по-армянски

Хачапури-по-армянски

  • 3 стакана муки
  • 1 стакан теплой воды
  • 350 г маргарина
  • 2 ст.л. сока лимона
  • 200 г жирного творога
  • 300 г адыгейского сыра
  • 1 яйцо
  • соль — по вкусу

Хачапури представляет собой особую лепешку с сыром. Рецептов приготовления этого блюда — множество, но именно в  Армении его выпекают из слоенного теста в виде треугольника. Это сытное и очень вкусное блюдо, его подают в горячем и в холодном виде.

Тесто:

Около 50 граммов маргарина растопить, охладить и соединить с водой. Добавить сок лимона, соль и муку, замесить. Размягченный оставшийся маргарин разделить на три части. Тесто раскатать, промазать его одной частью маргарина, свернуть конвертиком и поместив в холодильник на час. Повторить такую процедуру с раскатыванием и охлаждением еще два раза.

Начинка:

Раскрошенный сыр, творог и яйцо хорошо перемешать.

Тесто раскатать пластом толщиной в полсантиметра и нарезать на квадраты. На середину каждого из них выложить начинку, хорошо защепить концы, сформировав конвертики. Разогреть духовку до 150 градусов, выпекать хачапури в течение 45-50 минут.

(Visited 659 times, 3 visits today)

13 comments on “Хачапури по-армянски

  1. Влада on said:

    Частенько готовлю хачапури по армянски. Муж и дети обожают просто, да я мне очень нравится.

  2. Я обожаю хачапури!! Часто покупаю в пекарне рядом с домом. Всегда хотелось самой приготовить эту вкуснятину. Спасибо за этот рецепт! Все получилось очень вкусно и вся семья довольна!)

  3. Кристина on said:

    Очень люблю хачапури. Перепробовала множество рецептов, ищу самый лучший. Занесу в закладки и этот рецепт.

  4. Оля on said:

    О Хачапури в моей семье его просто обожают, раньше покупала, но теперь буду стараться готовить сама по вашему рецепту. Спасибо вам за этот замечательный рецепт.

  5. Светик on said:

    Я тоже являюсь поклонницей хачапури по-армянски, готовлю его по вашему рецепту, получается очень сытное блюдо!

  6. Мария on said:

    Давно искала простой рецепт хачапури по армянски! Приготовила на всю семью, получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт.

  7. Марина on said:

    А я никогда не готовила сама Хачапури, но эта аппетитная картинка вызвала у меня это желание) Обязательно попробую приготовить, порадую мужа и дочку. Спасибо за рецепт!

  8. Ирина on said:

    Первый раз приготовила хачапури по-армянски по этому рецепту. Просто и невероятно вкусно.

  9. Марина on said:

    Очень люблю хачапури по-армянски, но обычно покупаю в каких-нибудь кафе. Рецепт очень понравился, довольно простой для такого вкусного блюда. Теперь хочу приготовить сама. Думаю больше не буди покупать хачапури в кафе, буду делать сама дома, и вкусно и полезно.

  10. Мария on said:

    Довольно легкий рецепт. А в качестве начинки можно положить курицу с грибами или пюре, смешанное с плавленным сыром. Тоже очень вкусно.

  11. Тамар on said:

    У меня почти такой рецепт хачапури. Идут они у нас на ура. Сыр я кладу любой, что бывает в доме.

  12. Считала покупное магазинное хачапури довольно вкусным, пока не нашла здесь рецепт настоящего хачапури по-армянски. Люди, нас обманывают! В магазинах не хачапури! И не по-армянски!

  13. Мамука on said:

    ХАЧАПУРИ ЧИСТО ГРУЗИНСКАЯ ВЫ ИДИОТЫ! ХАЧО-ПУРИ ГРУЗИНСКИЕ СЛОВО. «ХАЧО»-Творог, а «ПУРИ»-Хлеб! Хачо+пури
    А тот каторый на фотке, Грузинский пеновани!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>