- 3 стакана муки
- 1 стакан теплой воды
- 350 г маргарина
- 2 ст.л. сока лимона
- 200 г жирного творога
- 300 г адыгейского сыра
- 1 яйцо
- соль — по вкусу
Хачапури представляет собой особую лепешку с сыром. Рецептов приготовления этого блюда — множество, но именно в Армении его выпекают из слоенного теста в виде треугольника. Это сытное и очень вкусное блюдо, его подают в горячем и в холодном виде.
Тесто:
Около 50 граммов маргарина растопить, охладить и соединить с водой. Добавить сок лимона, соль и муку, замесить. Размягченный оставшийся маргарин разделить на три части. Тесто раскатать, промазать его одной частью маргарина, свернуть конвертиком и поместив в холодильник на час. Повторить такую процедуру с раскатыванием и охлаждением еще два раза.
Начинка:
Раскрошенный сыр, творог и яйцо хорошо перемешать.
Тесто раскатать пластом толщиной в полсантиметра и нарезать на квадраты. На середину каждого из них выложить начинку, хорошо защепить концы, сформировав конвертики. Разогреть духовку до 150 градусов, выпекать хачапури в течение 45-50 минут.
Частенько готовлю хачапури по армянски. Муж и дети обожают просто, да я мне очень нравится.
Я обожаю хачапури!! Часто покупаю в пекарне рядом с домом. Всегда хотелось самой приготовить эту вкуснятину. Спасибо за этот рецепт! Все получилось очень вкусно и вся семья довольна!)
Очень люблю хачапури. Перепробовала множество рецептов, ищу самый лучший. Занесу в закладки и этот рецепт.
О Хачапури в моей семье его просто обожают, раньше покупала, но теперь буду стараться готовить сама по вашему рецепту. Спасибо вам за этот замечательный рецепт.
Я тоже являюсь поклонницей хачапури по-армянски, готовлю его по вашему рецепту, получается очень сытное блюдо!
Давно искала простой рецепт хачапури по армянски! Приготовила на всю семью, получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт.
А я никогда не готовила сама Хачапури, но эта аппетитная картинка вызвала у меня это желание) Обязательно попробую приготовить, порадую мужа и дочку. Спасибо за рецепт!
Первый раз приготовила хачапури по-армянски по этому рецепту. Просто и невероятно вкусно.
Очень люблю хачапури по-армянски, но обычно покупаю в каких-нибудь кафе. Рецепт очень понравился, довольно простой для такого вкусного блюда. Теперь хочу приготовить сама. Думаю больше не буди покупать хачапури в кафе, буду делать сама дома, и вкусно и полезно.
Довольно легкий рецепт. А в качестве начинки можно положить курицу с грибами или пюре, смешанное с плавленным сыром. Тоже очень вкусно.
У меня почти такой рецепт хачапури. Идут они у нас на ура. Сыр я кладу любой, что бывает в доме.
Считала покупное магазинное хачапури довольно вкусным, пока не нашла здесь рецепт настоящего хачапури по-армянски. Люди, нас обманывают! В магазинах не хачапури! И не по-армянски!
ХАЧАПУРИ ЧИСТО ГРУЗИНСКАЯ ВЫ ИДИОТЫ! ХАЧО-ПУРИ ГРУЗИНСКИЕ СЛОВО. «ХАЧО»-Творог, а «ПУРИ»-Хлеб! Хачо+пури
А тот каторый на фотке, Грузинский пеновани!