— 1 желток яйца
— 0,5 ч.л. растворимого кофе
— 4 ч.л. сахара
— зеленый чай и кипяток — пропорции зависят от ваших предпочтений
— мята по вкусу
Этот напиток знаком людям уже очень и очень давно. Впервые упоминая о чае появились в документах, датированных 780 годом до нашей эры. Сначала он был известен только лишь как лекарство. Считалось, что он дает силу и энергию, помогает при головных болях, уменьшает раздражительность, снимает усталость и делает сон спокойным. Затем чаепитие превратилось в ритуал. Сейчас он известен как бодрящий, ароматный напиток, дарящий тепло и спокойствие.
За свою редкость, чай первоначально считался предметом роскоши и употреблялся исключительно только в аристократических домах. Культура потребления чая имеет длинную историю и свои особые традиции в каждой стране. Арабы узнали о чае в 9 веке, они же завезли чай в Европу. Чай по-арабски отличается тем, что его очень крепко заваривают. Кроме того, приготовлением чая занимаются только мужчины — главы семейств.
Вначале готовим чай. На дно металлического чайника следует насыпать зеленого чая и залить небольшим количеством кипятка. Это делают для того, чтобы из чая ушла горечь. Затем воду сливают, добавляют листочки мяты и немного сахара. Чайник вновь заливают горячей водой, ставят на огонь и когда закипит — снимают с огня. Через пять минут в посуду для подачи помещают желток, растворимый кофе, оставшийся сахар и заливают горячим чаем.
Подают чай по-арабски чаще всего в маленьких стаканчиках, расширенных кверху, с добавлением мяты.
Чай по арабски напиток который прекрасно подойдет как для семейного застолья, так и для официальных приемов.
Ничего себе, какой необычный рецепт чая. Хотя наверное не каждый рискнет такое попробовать.
рецепт довольно оригинальный, но полезный, яйцы очень благотворно влияеют на организм
Оказывается я и до этого пил чай по-арабски , но не знал об этом так как думал что это кофе с желтком , правда сам чай не добавлял, только кофе .
Я пробовала чай по арабски на отдыхе, многие говорили гадость, но я рискнула. Чай мне понравился, теперь дома пытаюсь готовить сама по вашему рецепту.
Я люблю готовить чай по арабски для вечернего семейного ужина, моей семье нравится очень.