Кеджери

кеджери

Кеджери – очень интересное блюдо. Своими корнями оно уходит в индийскую кухню, но при этом было адаптировано англичанами для себя. Кеджери – один из типичных английских завтраков сегодня. Попробуем и мы приготовить это блюдо. Для этого нам нужны следующие ингредиенты:

Читать Далее

Гункан-маки

гункан-маки

Традиционная, классическая и охватившая весь мир японская кухня состоит не только из пресловутых роллов. Одним из старых и вкусных элементов являются суши. Рецепт посвящен гункан-маки – виду суши, на приготовление которого вам придется уделить незначительное количество времени.
Читать Далее

Кимпаб

кимпаб

Корейская кулинария, позаимствовав у своего соседа — японской, идею роллов, придумала свои, изюминкой которых является отсутствие в ингредиентах сырой рыбы. Не любите роллы, приготовленные по классическому японскому рецепту? Тогда кимпаб для Вас. Первым делом, следует определиться с начинкой, так как можно сочетать и добавлять разные продукты. Ингредиенты для одного из видов кимпаба приведены ниже:
Читать Далее

Осетр по-царски

осетр-по-царски

Рецепт осетра по-царски: надо подготовить осетра, для этого выпотрошить, удалить чешую и вымыть в холодной воде. Для очистки кожи рыбы потереть ее руками под сильной струей воды или обдать кипятком. Можно приобрести уже готовую, в замороженном состоянии. Перед готовкой рыбу разморозить. После оттаивания рыбу высушить салфетками, посолить, добавит перца, обмазать отжатым чесноком и затем оставить на пару часов. Если рыба не помещается на противень, отрежьте ей голову и хвост, положив их рядом. Оберните рыбу фольгой и поставьте в духовку запекать. Примерно через полчаса достаньте, разверните фольгу и удалите визигу. В этом случае она легко убирается шнурком. Затем в развернутой фольге запекайте блюдо еще четверть часа. Блюдо на 5-6 человек готово. На вкус очень нежное блюдо, диетическое.

Читать Далее

Маринованная щука

маринованная-щука

Маринованную щуку можно смело отнести к одной из самых вкусных рыбных закусок. Подавать ее можно и к праздничному столу, и просто под пиво. Также можно подавать маринованную щуку вместе с гарниром из картофеля, свежими овощами. В любом случае правильно приготовленная щука получается очень вкусной.

Читать Далее

Стерлядь сыроежка

Стерлядь сыроежка

Стерлядь распространена широко в реках Сибири. Стерлядь является благородной рыбой и очень вкусной. Если повезло, и эта рыбка очутилась на вашей кухне, можно из нее смело приготовить некоторые вкусные блюда – стерлядь запечённая, уха, подкопчённая в аэрогриле стерлядь. Весьма популярна в Сибири, а теперь и в других российских регионах — стерлядь «сыроежка». Данную рыбу можно также купить в больших супермаркетах с аквариумами. Так как в России ловля стерляди разрешена по лицензии, ее можно или самому поймать, или купить в магазине, то и данный рецепт блюда из стерляди существует. Хотя в общем-то особого рецепта нет. Главное, отмыть хорошо стерлядку от слизи и песка. Остается лишь ее выпотрошить, как колбасу порезать на широкие куски и, поперчив и посолив, и особенно не дожидаясь, когда рыба просолится — сразу же съесть. В этом и заключена вся прелесть стерляди: ее можно есть прямо-таки как колбасу.

Читать Далее