Капоната по-сицилийски

капоната-по-сицилийски

Капоната по-сицилийски – это одно из традиционных блюд средиземноморской кухни, представляющее собой баклажаны, тушёные с овощами. Капоната отличается нежным вкусом, который напомнит вам о тепле, лете и солнечной Италии. Надо отметить, что данное блюдо отлично подходит, чтобы разнообразить меню вегетарианцев. Итак, чтобы приготовить капонату по-сицилийски, нам понадобятся следующие продукты:

— 1,5 кг баклажанов
— 500г спелых помидоров
— 1луковица
— 60 мл 9 % уксуса
— 40 г стебля сельдерея
— 40 г изюма
— 20-25 зелёных оливок
— каперсы по солью 2-3 столовые ложки
— 1 столовая ложка сахара
— оливковое масло
— базилик пучок,
— соль по вкусу.

Способ приготовления:
Читать Далее

Лагман по-дунгански

лагман-по-дунгански

Лагман по-дунгански – одно из самых известных блюд среднеазиатской кухни. Название «лагман» происходит от слова «люмян», которое переводится на русский язык как «растянутое тесто». Именно этот продукт и придаёт неповторимую изюминку данному блюду. Сейчас в магазинах можно купить подходящую лапшу. На ней так и будет написано: «Для лагмана», а можно приготовить и самому. Второй составляющей лагмана является мясная подлива с овощами. Итак, чтобы приготовить лагман по-дунгански нам понадобятся следующие ингредиенты:

— мука (в тесто) сто пятьдесят граммов,
— вода тёплая (для замешивания теста) шестьдесят миллилитров,
— соль(в тесто) одна чайная ложка,
— для мяса и овощей по вкусу,
— мясо(баранина или говядина) двести граммов,
— две небольшие или одна крупная редька,
— две штуки красного жгучего перца,
— джусай пучок,
— одна столовая ложка томатной пасты,
— фасоль стручковая сто грамм,
— три яйца (одно сырое в тесто, два варёных),
— две небольшие очищенные картофелины,
— масло растительное по необходимости.

Читать Далее

Гуйру лагман

гуйру-лагман

Гуйру-лагман — это блюдо уйгурской кухни, весьма экзотичное для обитателей России. Тем не менее, приготовить его не очень сложно, особенно если у вас есть специальная сковородка-вок и хотя бы самые простые познания в кулинарии.

Читать Далее

Творожно-морковная запеканка

творожно-морковная-запеканка

Творожная запеканка с морковью – прекрасный лёгкий рецепт завтрака или ужина для представителей любых возрастов. Особенно её любят малыши, легко приобщая к новому кулинарному пристрастию родителей. Рецепт этого блюда очень прост, главное – не поспешить ни на одном из этапов.

Читать Далее

Долма вегетарианская

долма-вегатарианская

Кто не любит восточную кухню? Наверное, таких людей попросту нет. Одним из известнейших восточных блюд является долма. Она представляет собой фаршированные виноградные листья. Традиционно долму готовят с мясной начинкой, но для тех, кто мяса не употребляет есть рецепт долмы вегетарианской. Чтобы приготовить это поистине вкуснейшее блюдо нам понадобятся следующие ингредиенты:

— один стакан риса;
— один стакан оливкового масла;
— четыре средних размеров луковицы;
— пятьдесят граммов кедровых орешков;
— пятьдесят граммов сушеного мелкого изюма без косточек;
— пол чайной ложки душистого перца;
— одна чайная ложка соли;
— три кусочка сахара;
— одна чайная ложка тимьяна;
— одна чайная ложка сухой измельчённой мяты;
— листья винограда.

Читать Далее

Домляма

домляма

Димляма, Домляма или Басма – это блюдо узбекской кухни. Все блюда из Средней Азии славятся простотой приготовления, обработка продуктов легкая, а значит, в пище останется большое количество полезных веществ и витаминов.

Читать Далее

Баклажановые язычки

баклажановые-язычки

Разнообразные блюда из баклажанов очень популярны, так как просты в приготовлении, празднично выглядят и при этом очень вкусные. Отличной закуской на любом праздничном столе будут баклажановые язычки.

Читать Далее

Пастицио

пастицио

Хочется приготовить необычное, красивое блюдо, а мыслей совсем нет? Хороший выход из ситуации — «Пастицио», греческая запеканка с соусами болоньезе и бешамель. Несложное в приготовлении и очень вкусное кушанье останется в памяти надолго и заставит вас приготовить его еще раз.

Читать Далее