Печень по-царски

печень-по-царски

Как понятно уже из названия блюда, оно получается не просто вкусным, а очень вкусным. Это сочная и нежная запеканка из печени. Ее можно есть и саму по себе, и подавать с гарнирами из круп, макарон, овощей. Красиво нарезанная печень по-царски станет украшением и праздничного стола. Будьте уверены – гостям она наверняка понравится.

Читать Далее

Биф-ролл

биф-ролл

Несмотря на всем известный факт, о том, что фастфуд еда вредная и некачественная, время от времени все-таки хочется забежать и съесть чего-нибудь такого «неполезного». А почему бы это «неполезное» не приготовить дома? Тем более, что готовить это чуть сложнее, чем жарить яичницу? Рецепт и пошаговая инструкция приготовления биф-ролла приведем ниже.

Читать Далее

Лагман по-дунгански

лагман-по-дунгански

Лагман по-дунгански – одно из самых известных блюд среднеазиатской кухни. Название «лагман» происходит от слова «люмян», которое переводится на русский язык как «растянутое тесто». Именно этот продукт и придаёт неповторимую изюминку данному блюду. Сейчас в магазинах можно купить подходящую лапшу. На ней так и будет написано: «Для лагмана», а можно приготовить и самому. Второй составляющей лагмана является мясная подлива с овощами. Итак, чтобы приготовить лагман по-дунгански нам понадобятся следующие ингредиенты:

— мука (в тесто) сто пятьдесят граммов,
— вода тёплая (для замешивания теста) шестьдесят миллилитров,
— соль(в тесто) одна чайная ложка,
— для мяса и овощей по вкусу,
— мясо(баранина или говядина) двести граммов,
— две небольшие или одна крупная редька,
— две штуки красного жгучего перца,
— джусай пучок,
— одна столовая ложка томатной пасты,
— фасоль стручковая сто грамм,
— три яйца (одно сырое в тесто, два варёных),
— две небольшие очищенные картофелины,
— масло растительное по необходимости.

Читать Далее

Пулькоги

пулькоги

Название «пулькоги» переводится с корейского как «огненное» мясо. Это блюдо очень популярно в Корее. Его предложат вам в каждом ресторане или кафе. В Корее есть много способов приготовления мяса, пулькоги отличается от остальных тем, что делается на открытом огне. В наших условиях добыть в квартире открытый огонь весьма проблематично, но данное блюдо с успехом можно сделать и на сковородке или в сотейнике. Какие же продукты нам понадобятся, чтобы приготовить пулькоги?

— Две чайные ложки свежего имбиря,
— соевого соуса шестьдесят миллилитров,
— бальзамического тёмного уксуса десять миллилитров,
— зубчик чеснока,
— столовая ложка мёда,
— пятнадцать миллилитров сладкого соуса чили,
— рисового уксуса столовая ложка,
— триста пятьдесят граммов говяжьей вырезки,
— подсолнечного рафинированного масла двадцать миллилитров,
— свежей петрушки пятьдесят граммов,
— одна луковица,
— два сладких перца,
— пучок зелёного салата.

Читать Далее

Запеченная подчеревка

запеченая-подчеревка

Из множества способов приготовления свиного мяса есть один рецепт, замечательный не только по своей простоте, но из-за того, что холодное мясо, изготовленное по такому рецепту, многократно вкуснее горячего.

Читать Далее

Осетр по-царски

осетр-по-царски

Рецепт осетра по-царски: надо подготовить осетра, для этого выпотрошить, удалить чешую и вымыть в холодной воде. Для очистки кожи рыбы потереть ее руками под сильной струей воды или обдать кипятком. Можно приобрести уже готовую, в замороженном состоянии. Перед готовкой рыбу разморозить. После оттаивания рыбу высушить салфетками, посолить, добавит перца, обмазать отжатым чесноком и затем оставить на пару часов. Если рыба не помещается на противень, отрежьте ей голову и хвост, положив их рядом. Оберните рыбу фольгой и поставьте в духовку запекать. Примерно через полчаса достаньте, разверните фольгу и удалите визигу. В этом случае она легко убирается шнурком. Затем в развернутой фольге запекайте блюдо еще четверть часа. Блюдо на 5-6 человек готово. На вкус очень нежное блюдо, диетическое.

Читать Далее

Мясо по-капитански

мясо-по-капитански

Мясо по-капитански — это необычное, но очень вкусное блюдо. Если вы любите поэкспериментировать с мясными блюдами, то этот рецепт именно для вас. Восхитительный запах и изысканный вкус будут радовать на протяжении всего ужина либо застолья.

Читать Далее

Гуйру лагман

гуйру-лагман

Гуйру-лагман — это блюдо уйгурской кухни, весьма экзотичное для обитателей России. Тем не менее, приготовить его не очень сложно, особенно если у вас есть специальная сковородка-вок и хотя бы самые простые познания в кулинарии.

Читать Далее

Маринованная щука

маринованная-щука

Маринованную щуку можно смело отнести к одной из самых вкусных рыбных закусок. Подавать ее можно и к праздничному столу, и просто под пиво. Также можно подавать маринованную щуку вместе с гарниром из картофеля, свежими овощами. В любом случае правильно приготовленная щука получается очень вкусной.

Читать Далее