Шор-гогал

шор-гогал

Если вам посчастливится когда-то поехать в Азербайджан, то там непременно угостят шор-гогалом. Эту соленую выпечку традиционно пьют со сладким чаем. Очень популярно это блюдо в праздник Новруз Байрам, когда люди радостно встречают начало весны. Сейчас азербайджанцы нередко готовят и сладкий шор-гогал, но это уже, такое себе, нововведение… Для создания данной выпечки нужно делать тесто на кефире. Благодаря этой жидкости, его можно будет хорошо раскатать, и оно станет отлично растягиваться. Иногда вместо дрожжей используется больше сливочного масла, и при специальной работе с мучной массой, создается слоеное тесто. Но все-таки в первый раз лучше попробовать приготовить традиционный шор-гогал…

Читать Далее

Хоменташен

хоменташен

Если есть желание познакомиться с еврейской кухней, то обязательно стоит попробовать хоменташен. Его довольно легко и быстро готовить. На создание этого прекрасного лакомства тратится примерно полтора часа. Данное блюдо является традиционным угощением, которое подают евреи к столу при праздновании Пурима. Хоменташен представляет собой очень вкусную выпечку: румяное тесто, скрывающее в себе аппетитную начинку из сочного мака и ароматного меда. Некоторые еврейские хозяйки предпочитают прятать в тесте финики с орехами. А иногда в него кладут еще более интересный сюрприз – чернослив с черникой.
Читать Далее

Казахские баурсаки

казахские-баупрскаи

Кулинария тюркских народов отличается богатством блюд из жареного теста. Одним из них является и баурсак. Этот вид выпечки очень популярен у казахов и татар, он очень вкусный и сытный. Данное кушанье обычно готовят в казане с маслом (во фритюре). Казахские баурсаки делают и в будничные дни, и в праздники, ими угощают гостей. Такие пончики обычно подают к чаю, нередко их едят с какими-либо закусками. В переводе на русский язык «баурсак» означает что-то вроде стремления к родству и сплоченности.
Читать Далее

Смаженка

смаженка

О пицце мы слышали все: объемное блюдо, рассчитанное на несколько человек, оно приобрело ошеломительную популярность в Европе. Однако в Белоруссии, в отличие от других стран, пицца не так распространена, что нельзя сказать неких смаженках, которые можно встретить везде: в кафе, в столовых и на столах у домохозяек. Вкусная смаженка заслужила название «мини-пицца». Начинка может быть какая душе угодно: колбаски, мясо, грибы, рыба и т.д. Почему бы Вам самим не убедиться в этом?
Читать Далее

Кексы магдалены

кексы-магдалены

«Магдалены» имеют французское происхождение и представляют собой маленький кекс с начинкой внутри. Отличаются такие кексы простотой приготовления и недорогими ингредиентами, которые в большинстве случаев имеются на кухне любой хозяйки.

Читать Далее

Печенье пуговки

печенье-пуговки

Известно, что детей привлекает не только вкус, но также и внешний вид блюда, поэтому хочу предложить вашему вниманию рецепт печенья пуговки. Эти печенюшки отличаются от других своей формой и наверняка заинтересуют маленьких непосед, как процессом приготовления, так и последующим употреблением. Для того чтобы спечь это печенье нам понадобится

— сливочного масла двести пятьдесят граммов,
— десять граммов разрыхлителя,
— три яйца,
— два грамма ванилина,
— пятьсот граммов муки и стакан сахара.
Для глазури
– двести пятьдесят граммов молочного шоколада и пятьдесят миллилитров воды.

Читать Далее