Конфеты марсианки

конфеты-марсианки

Конфеты «Марсианка».

Обычно эти конфеты изготавливают в промышленных условиях и достичь подобного вкуса дома не представляется возможным. Однако смекалистые хозяйки нашли выход из этого положения. Они берут готовый промышленный полуфабрикат в виде батончика «Марс» для того, чтобы вкус был совсем как у настоящих конфет «Марсианка».

Для приготовления нам понадобятся:

— 4 готовых промышленных батончика «Марс»,

— 60 г сливочного масла,

— 2 стакана кукурузных хлопьев.

Батончики освободить от упаковки, нарубить кусками, положить в железную миску. Туда же положить кусочек масла. Эту массу надо растопить. Профессионалы пользуются водяной баней. Для этого в кастрюле кипятят воду, на неё ставят железную миску и ждут, пока содержимое расплавится. Это долгий способ. В домашних условиях можно поступить быстрее — просто поставить нашу смесь на медленный огонь. Масса расплавится гораздо быстрее, но и остынет за считанные минуты, поэтому надо будет торопиться. Итак, растапливаем наш шоколад с маслом, всыпаем к теплой смеси кукурузные хлопья (можно их предварительно перемолоть в блендере или кофемолке, но это не обязательная процедура, многим нравится в конфетах именно такая комковатая структура не обработанных хлопьев) и формируем шарики, как из пластилина. Это наши будущие конфетки. Перед подачей их надо будет остудить и упаковать. Упаковку можно сделать из любого подручного материала, лучше всего подойдут бумажные тартолетки, в которые обычно заворачивают маленькие кексы. Конфеты готовы. Приятного аппетита!

Конфеты тянучки

конфеты тянучки

Ириски любят все – и взрослые и дети. Даже несмотря на всю вредность для зубов и опасность потери пломб, позволяем себе это вкусное, но мало полезное блюдо.
Ириски, приготовленные по этому достаточно простому рецепту, получаются в меру твердыми и отлично жуются. Плюсы приготовления таким образом – это небольшое количество простых ингредиентов, которые можно найти в любом магазине.

Итак, для самого простого и быстрого рецепта приготовления конфет-тянучек дома, потребуется:
400 гр. сахарного песка;
400 мл. сливок 10%.

Приготовление:
Взять небольшую кастрюлю, куда поместятся все ингредиенты. Выливаем туда сливки, ставим на средний огонь. Помешиваем и постепенно всыпаем сахар. Как только закипит, уменьшаем огонь на минимум. Варим около 40 минут постоянно помешивая. Первые 20 минут консистенция будет «пытаться убежать», поэтому мешать придется постоянно.
Последующие 20 минут уже можно мешать периодически, пока вся масса не приобретет золотистый оттенок и не загустеет.
Степень готовности можно определить по капле (как варенье): если растекается капля на сухой тарелке, то еще поварить.
Как только капля держит форму, то огонь можно выключать.
Для конфет приготовить форму для льда или формочки из-под конфет, или другие какие-либо формы – смотря что хотите. Смазать их растительным маслом. Вылить немного остывшее содержимое в подготовленные формы (если домашние не успели все растащить). Дождаться, пока вся масса в формах будет комнатной температуры. Затем поставить в морозилку.
Как только все замерзнет, достать конфеты из формочек легким постукиванием. Теперь можно звать детей и ставить чай. Приятного аппетита!

Конфеты «Трюфели»

Конфеты-«Трюфели»

  • 0,5 пачки молочной смеси «Малыш» или ей подобной
  • 1 стакан сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 100 мл молока
  • 50 г какао-порошка
  • 100 г орехов, грецких или любых других
  • несколько вафель, измельченные орехи или кокосовая стружка для обсыпки

Свое название эти конфеты взяли от одноименного гриба, с которым они внешне схожи. Изобрел этот кондитерский изыск некий Луи Дюфур в 1895 году, проживавший в Шамбери. Сама причина возникновения этих конфет  достаточно неординарна – у кондитера закончились необходимые продукты для приготовления сладостей. Он смешал все, что осталось – ваниль, сливки, какао-порошок, а из полученной  смеси слепил шарики и обмакнул их в растопленный шоколад.

Сухую молочную смесь и какао перемешать, орехи измельчить. Сахар, масло и молоко соединить и вскипятить, немного остудить. Соединить обе смеси, добавить орехи и тщательно перемешать. Ложкой сформировать из массы шарики. Вафли натереть на мелкой терке и обвалять в них шарики, можно для обсыпки также использовать кокосовую стружку или измельченные орехи. Полученные конфеты поставить в холодильник на 2 – 2,5 часа.

Можно приготовить такие трюфели без какао-порошка в составе.