Как приятно побаловать родных чем-то вкусненьким! Поощрить ребенка за хорошую оценку, мужа за помощь по дому, себя за проделанную работу, ведь, например, поддержка сайтов требует усилий. Шоколадный пирог готовится быстро и легко, а главное, нравится всем без исключения. Перед легким и воздушным бисквитом не сможет устоять даже самый заядлый гурман.

Приготовление теста занимает примерно 30 минут, процесс выпекания длится 45 минут. Всего для создания шоколадного лакомства требуется час с хвостиком времени и:

Отделяем желтки от белков. Белки с помощью миксера взбиваем до состояния густой пены. В белки добавляем сахар. Желательно его предварительно перемолоть в кофемолке или блендере в сахарную пудру. Если нет, взбивать крем придется немного дольше. После того как всыпали сахар, взбиваем белковую пенку до состояния густого крема. Сахар должен полностью растаять. После добавляем щепотку соли и желтки прямо в миску с кремом и так же миксером перемешиваем.

В массу высыпаем корицу, ванилин, щепотку имбиря и понемногу порошок какао. Все хорошо перемешиваем при помощи миксера. Останавливать надолго венчики не рекомендуется.

Вооружившись ложкой или пластиковой кулинарной лопаткой, просеиваем через мелкое сито в крем муку и тщательно перемешиваем массу. Просеивать муку нужно для того, чтобы не образовывалось комков, а также чтобы она набралась воздуха. Масса должна получиться, как густая сметана.

Шоколад нужно порезать кубиками примерно в сантиметр. Добавляем его в тесто и снова перемешиваем, чтобы он хорошо распределился. Чашу мультиварки тщательно промазываем сливочным маслом почти по края (не доходя примерно три пальца). Так как тесто хорошо поднимается, оно может пристать к не промазанным стенкам. Верх пирога можно украсить дополнительно кубиками шоколада.

Ставим чашу в мультиварку, закрываем крышку. Клапан отвода воздуха ставим в положение «Открыто», а таймер на значение «Выпечка» на 45 минут. Когда пирог готов, открываем крышку и даем ему 5 минут подышать. С помощью пластиковой чаши для приготовления блюд на пару удобно вынимать пирог. Выньте его на красивое блюдо (выкладывают его так же, как он готовился в мультиварке) и обильно посыпьте сахарной пудрой. Можно украсить его шоколадной глазурью, взбитыми сливками или кремом для торта, но даже не украшенный пирог домашние съедят в мгновение ока.

Надоела серая зима, скучная рутина, неинтересные сериалы по телевизору и магазинное печенье на десерт? Уделите готовке чуть больше часа, и вы получите прекрасный, легкий шоколадный бисквитный пирог, который украсит будний вечер вашей семьи. Тогда и работа, и поддержка веб сайта будет двигаться веселей.

Чтобы приготовить «Юлькин пирог» — нежнейший десерт с грушей и персиками, необходимо приготовить следующие ингредиенты:

А затем приступаем к процессу приготовления лакомства.

Если вы взяли свежие персики — обдайте их кипятком, удалите косточки и снимите кожицу. Затем засыпьте фрукты сахаром и оставьте на 20 минут.

Масло взбейте с ванилином, солью, сахаром, добавьте яйца и хорошо перемешайте. Муку просейте вместе с разрыхлителем, добавьте молока и замесите тесто. Это удобнее делать при помощи миксера.

Хорошенько смажьте противень маслом, выложите тесто и выровняйте его.

Сверху на готовый пласт теста уложите персики, порезанные дольками. Между персиков уложите кусочки груши (фрукт предварительно очистите, сбырзните лимонным соком).

Выпекаёте пирог при 180 градусах в течение 40 минут.

Для приготовления крема за пару минут до готовности пирога смешайте в блендере сметану и сахар.

При извлечении пирога из духовки, пока он горячий, выложите на него сметанный холодный крем.

Подождите минут 20, пока пирог остынет и посыпьте его миндальными хлопьями, которые предварительно можно немного «подрумянить» в духовке.

Дождитесь, пока готовый пирог остынет, осторожно извлеките его из формы и оставьте в холодильнике до полного застывания крема.

Приятного аппетита!

Когда хочется порадовать себя чем-то необычным , можно приготовить сырно-луковый пирог. Он не потребует от вас никаких особых умений или большого количества времени, но привнесет необычность в ежедневный рацион. Тесто у пирога песочное, хрустящее а начинка из плавленого сыра – мягкая и нежная. Для приготовления сырно-лукового пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:

Начинаем замешивать тесто для будущего пирога. Для этого растапливаем маргарин. В большой емкости смешиваем соду, растопленный маргарин, сметану, постепенно всыпаем муку. Из этих ингредиентов получается рассыпчатое мягкое песочное тесто. Отправляем его охлаждаться минимум на час в холодильнике.

Далее готовим начинку для пирога. Для этого обжариваем лук до золотистого цвета и натираем плавленые сырки на крупной терке. Смешиваем сыр и лук между собой, добавляем сырые яйца, хорошо все перемешиваем.

К этому времени тесто уже успело охладиться. Достаем его из холодильника и делим на две равные части. Раскатываем тесто. В форму выкладываем первую часть, которая будет представлять собой «корзинку» с высокими стенками для начинки. Выкладываем начинку на тесто. Вторую часть раскатываем и укрываем ею начинку. Таким образом, получаем пирог из рассыпчатого песочного теста с нежной начинкой внутри.

Духовку предварительно разогреваем до 200 градусов. Пирог в форме отправляем готовиться на приблизительно 40-50 минут. Когда пирог приобретет золотистую корочку – значит он готов, можете подавать к столу.

Бруснично-яблочный пирог.

Ингредиенты:

Сливочное масло комнатной температуры, мы растираем его с сахаром. Чем лучше будем перемешивать, тем однороднее получится тесто. В сладкую смесь масла и сахара добавляем одно яйцо, немного разрыхлителя или гашеной уксусом или лимонным соком соды (можно погасить прямо в столовой ложке), муку, соль на кончике ножа. Всё перемешиваем, затем берем форму для запекания диаметром 26 см. с высокими бортами, смазываем растительным маслом, либо выкладываем специальной бумагой для выпечки, чтобы пирог не прилип к форме. Выкладываем готовое тесто в форму, формируем высокие бортики для начинки. Чем больше начинки, тем они должны быть выше. Творожный сыр взбиваем с сахаром и яйцом. Яблоки чистим, освобождаем от семян и режем на тонкие дольки. Выкладываем дольки яблок в форму для запекания, прямо на тесто. Бруснику при необходимости размораживаем, сливаем лишнюю жидкость и выкладываем на яблоки. Заливаем творожным сыром с сахаром и яйцом, взбитыми ранее. Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса. Если начинка получилась жидковата, пирог будет печься на 5-10 минут дольше. Проверяем готовность теста у пирога вилкой или зубочисткой.

Яркий и ароматный пирог-перевертыш с яблоками достаточно прост в приготовлении и всегда пользуется успехом. Французы называют такой вид пирога татен. Его можно приготовить не только с яблоками, но и со сливами или грушами.

Для одного пирога на 8 порций нам понадобится:

Способ приготовления

• Разогреваем духовку до 200 градусов
• Готовим карамель из сливочного масла и сахара. Для этого кладем на дно формы кусочки масла и насыпаем сахар. Ставим форму в духовку на 10-15 минут.
• Очищенные от кожуры яблоки нарезаем красивыми дольками.
• Выкладываем яблоки в форму с горячей мягкой карамелью так, чтобы получились аккуратные круги. Туда же добавляем размоченный изюм и рубленные орехи.
• Ставим форму с начинкой опять в духовку на 7-10 минут.
• Взбиваем венчиком яйца, постепенно добавляя сахар.
• Вводим в смесь яиц и сахара муку и замешиваем тесто. Оно должно быть консистенции густой сметаны.
• Добавляем в тесто разрыхлитель.
• Выливаем тесто на разогретую и подрумянившуюся начинку.
• Выпекаем пирог 20-30 минут. Готовность можно проверить деревянной зубочисткой.
• Готовый яблочный пирог переворачиваем начинкой вверх на блюдо. Делать это нужно пока пирог еще горячий.
• Посыпаем яблочную начинку корицей или сахарной пудрой и все готово!

Для того чтобы приготовить шоколадно-грушевый пирог вам понадобятся следующие ингредиенты:

Итак, как же нам приготовить этот необыкновенно вкусный пирог?

Для начала разогреем духовку до 180°. Теперь возьмём квадратную форму 18*18 см и смажем ее маслом, затем застелем ее бумагой для выпечки. Теперь займёмся начинкой: груши очистим и нарежем тонкими пластинками, затем выложим их на дно формы.

Теперь возьмём большую миску и взобьём в ней до кремообразного состояния яйца, сахар, молоко, масло, соль и йогурт. В другой посуде смешаем муку, разрыхлитель, молотый фундук и какао. Просеем эту смесь, а затем небольшими порциями добавим к получившейся яично-йогуртовой массе. Тщательно перемешаем получившееся тесто и выложим сверху грушевых ломтиков. Затем аккуратно разровняем поверхность лопаткой и поставим в нашу уже разогретую духовку. Пирог будет выпекаться порядка сорока минут, если он начнёт зарумяниваться раньше, можно накрыть его верх фольгой. Готовность изделия проверяем деревянной шпажкой или спичкой.

Теперь достанем наш пирог и, не вынимая его из формы, дадим ему немного остыть. Сами же в это время включим в духовке гриль. Слегка остывший пирог перевернём на противень и аккуратно удалим бумагу для выпечки. Сверху посыплем пирог сахарной пудрой и поставим на три-четыре минуты под гриль для карамелизации сахара. Осталось самое приятное – извлечь пирог из духовки, переложить на поднос и в слегка теплом виде подавать к столу.

Корнуэльский пирог.

Корнуэльский пирог родом из Англии. Бывают два вида: яблочный и мясной корнуэльские пироги. Давайте разберемся по порядку.

1. Корнуэльский яблочный пирог.

Итак, приготовление:

1 шаг — Берем яйца, аккуратно отделяем желтки от белков и убираем в холодильник. Растапливаем сливочное масло (на плите на слабом огне или в микроволновке).

2 шаг – В растопленное масло добавляем сахар и ванильный порошок, добавляем яичные желтки (обязательно по одному, в процессе хорошо смешивая) и сметану.

3 шаг – Муку смешиваем с разрыхлителем и насыпаем в получившуюся смесь. Тщательно взбиваем до однородной массы.

4 шаг – Хорошенько взбиваем белки, добавляем в тесто, аккуратно перемешиваем и выкладываем в форму для выпечки.

5 шаг – Ставим духовку на разогрев до 180 градусов. Чистим яблоко, выбираем семечки и сердцевину и нарезаем ровными тонкими дольками. Выкладываем по верху будущего пирога, как можно плотнее друг к другу.

6 шаг – Посыпаем корицей и ставим пирог в духовку на 45 минут.

Корнуэльский яблочный пирог готов!

2. Корнуэльский мясной пирог. Для приготовления нам понадобится:

— мука – 400 г.;

— масло сливочное -100 г.;

— 1 яйцо.

— 2-3 средние картофелины;

— мясо (говядина или свинина) – 450 г.;

— 1 большая луковица;

— соль, перец.

Приготовление:

1 шаг – Натираем масло на терке, взбиваем яйцо. Смешиваем муку, масло, добавляем немного воды. Обворачиваем тесто пищевой пленкой и убираем в холодильник на полчаса.

2 шаг – Ровными кубиками нарезаем картофель, лук и мясо.

3 шаг – Вынимаем из холодильника тесто, делим на 4 ровные части, каждую из которых раскатываем 4 тонких круга (как для чебуреков).

4 шаг – На тесто поровну выкладываем слоями картофель, лук и мясо. Каждый слой солим, перчим. На слой мяса добавляем маленький кусочек масла.

5 шаг – Закрываем начинку, защипывая края. Смазываем взбитым яйцом и делаем сверху небольшую дырочку. Разогреваем духовку.

6 шаг – Пироги печем в два этапа. Первые 15 минут – 200 градусов, оставшиеся полчаса – 150 градусов.

Пирог готов!

Приятного аппетита!

Пироги — это выпечка с самой разнообразной начинкой: подойдут и ягоды, и фрукты, и любые овощи, и мясо, и рыба. Тесто для пирогов также бывает разное: пресное, дрожжевое, слоеное или песочное. Попробуем приготовить самый известный пирог с рыбой — Рыбник. Тесто берем любое, какое больше всего вам нравится. Для начинки лучше всего подойдет рыба с плотным мясом и довольно жирная. Лучше всего остановиться на семге, форели, палтусе, стерляди.

Филе порезать на небольшие кусочки, посолить и поперчить. Лук порезать кольцами, петрушку мелко посечь. Тесто раскатать в пласт толщиной1 см. На одну его половину выложить подготовленную рыбу посыпать кольцами лука и мелко нарезанной петрушкой. Поверх всего положить пластинки охлажденного сливочного масла. Соединить противоположные концы пирога красивой косичкой.  Можно также приготовить пирог круглой или овальной формы. Дать изделию постоять 20- 25 минут. Сверху на пироге при помощи ложки делаем «волны» или любые другие узоры. Пирог сверху и с боков хорошо смазываем желтком и тщательно прокалываем вилкой отверстия. Ставим его в хорошо разогретую духовку на один час ли немного дольше. Испеченный рыбник смазать растопленный сливочным маслом, чтобы корочка у него была мягкая.

Подают этот пирог горячим на большом блюде, украшенным веточками зелени. К нему можно также подать картофельный или зеленый салат. Едят рыбник так: от всего пирога аккуратно отрезают кусочек, кладут себе на тарелочку и едят вилкой и ножом.