Салат Бонапарт

салат-бонапарт

Выбирая из множества рецептов салатов с добавлением курицы, стоит обратить внимание на блюдо «Бонапарт». Приготовление не займет много времени, отличный вариант к празднику. Салат «Бонапарт» — это вкусная и сытная новинка к вашему столу, которая порадует самых привередливых гурманов гостей и ваших родных.

Ингредиенты:

Шампиньоны (свежие) — 500 грамм.

Куриное филе — 500 грамм.

Сыр — 300 грамм.

Яйца вареные — 4 штуки.

Морковь — 500 грамм.

Картофель — 2 штуки.

Лук — 1 штука.

Майонез — 2 упаковки.

Соль, специи по вкусу.

Приготовление салата:

Протираем морковь на терке, немного солим и обжариваем до готовности. Варим куриное филе в воде с добавлением соли, перца и лаврового листа. После остывания порезать не большими кубиками. Налив на сковороду немного масла, жарим нарезанные заранее грибы до полного приготовления, лук также подвергаем обжарке. Картофель, сыр и яйца нужно потереть на терке. Укладывать ингредиенты будем слоями. На дно выкладываем мелко порезанный картофель, следующим слоем будут грибы.

Сверху поливаем майонезом. Затем будет слой куриного филе (солим, перчим по вкусу). Приготовленную морковь и яйца укладываем как верхний слой салата и смазываем майонезом. Заранее натертым сыром посыпаем нашу конструкцию — так, чтобы он полностью покрыл поверхность блюда ( и с боков ). По желанию можно украсить салат листьями петрушки либо базилика, возможно, добавить порезанный укроп сверху сыра. Стоит заметить, что салат хорошо подойдет для людей соблюдающих фигуру. Желательно дать блюду немного постоять, слегка охладить в холодильнике. Салат готов. Приятного аппетита!

Салат аризона

салат-аризона

Салат «Аризона» — одно из так полюбившихся американцам блюд, оригинальное и приятное на вкус, способное стать выдающимся произведением кулинарии на праздничном столе или разнообразить повседневное меню.

Ингредиенты:

филе свиное — 400-500 гр

свекла — 3-4 штуки (небольших)

морковь — 4-5 штук (средних)

картофель — 4-5 штук

огурцы свежие – 3-4 штуки

капуста -1 кочан (небольшой)

укроп, петрушка – 1-2 пучка

майонез

растительное масло

специи: соль, черный перец – по вкусу.

Картофель дочиста промываем, снимаем кожуру и оставляем ненадолго в прохладной воде. Затем свежие клубни картофеля натираем на терке (средней или крупной). Получившуюся картофельную массу обжариваем на масле до золотистого цвета. Готовый картофель выкладываем сушиться на бумажную поверхность.

Далее берем свиное филе, моем под краном, нарезаем его маленькими брусочками средней толщины, натираем солью, перчим и добавляем специи на выбор. Обжариваем свинину с растительным маслом на небольшом огне. Если любите лук, можно его добавить в сковороду с мясом, но из готового салата “Аризона” лук нужно будет убрать.

Следующий шаг — занимаемся овощами. Чистый капустный кочан не крупно шинкуем или натираем на терке. Свеклу также нужно вымыть, сварить, затем остудить, снять кожицу и натереть терке, добавив немного соли и черного перца. Также на терке измельчаем свежую, вымытую и почищенную морковку.

У свежих огурцов по желанию можете удалить кожицу, после чего на свой вкус нарежьте их соломкой средней толщины или мелкими кубиками.

Все готовые составные части салата “ Аризона” выложить сегментами на плоское большое блюдо, посередине положить майонез и украсить мелко порубленной зеленью. Смешивать ингредиенты салата нужно непосредственно перед едой.

Коул слоу

Клоу слоу

Салат коул слоу придумали в США, но по сути он является самым обыкновенным капустным салатом с добавлением еще нескольких ингредиентов.

Необходимые ингредиенты для салата коул слоу:

  • 1 небольшая голова молодой капусты.
  • 2 зеленых яблока.
  • Пол лимона.
  • 3 морковки.
  • 5 зеленых луковиц.
  • По вкусу рубленая петрушка.
  • 1 стакан домашнего майонеза.
  • 50 мл яблочного сока.
  • 2 ст.л. меда.
  • 2 ст.л. мака.

Тонкости приготовления салата коул слоу:

1. Оптимальная пропорция яблок и капусты в салате — 30 процентов яблок и 70 процента капусты.

2. Можно в салат добавить изюм, куски консервированного ананаса, пополам разрезанный виноград.

3. Чтобы не потемнели нарезанные яблоки, их необходимо сбрызнуть лимонным соком.

4. Чем дольше будет настаиваться салат в холодильнике, тем он вкуснее станет.

5. Если будете ставить в холодильник салат, учтите, что овощи будут пускать сок. Потому не всыпайте сразу много заправки.

6. Добавляйте зелень непосредственно перед подачей, так как она в холодильнике потеряет собственную свежесть.

7. Перед тем, как добавлять мак, убедитесь, что ни у кого из приглашенных гостей нет противопоказаний против него.

Алгоритм приготовления салата коул слоу:

Выкладываем домашний майонез в миску. Добавляем мед и яблочный сок. Взбиваем венчиком смесь и мак всыпаем. Все это смешиваем.

Смешиваем в другой миске нашинкованную капусту и яблоки, которые нарезаны тонкой соломкой. Заправку вливаем. Смешиваем и всыпаем натертую на большой терке морковь. Смешиваем.

Перед сервировкой и подачей салата добавляем в него зелень петрушки и нарезанный мелко зеленый лук.

Салат «Романтика»

Салат-«Романтика»

Продукты:

— 200 г ветчины (или балыка, карбоната, окорока)
— 8-10 помидорок черри или 2 обычных помидора
— 200 г огурцов
— 8-10 шт. редиса
— лук порей или репчатый
— зелень

заправка:

— 4 ст.л. растительного масла
— 1 ст.л. уксуса 6%
— 1-2 зубчика чеснока
— соль
— перец

Для приготовления вкусного и легкого салата «Романтика» по данному рецепту нужно взять все готовые продукты. По сути, все что нужно кулинару – это просто правильно подобрать продукты, нарезать их и перемешать.

Согласно рецепту, продукты мы уже подобрали. Осталось правильно их нарезать.

Итак – нарезаем не мелкой но и не крупной соломкой мясо. Берем помидоры.  Если у нас черри, то режем их на 4 части. Если же мы используем обычные томаты, то тогда нарезаем их кубиками.

Огурцы нужно нарезать небольшой соломкой, а редиску – тоненькими пластинками.

Зелень режем максимально мелко, а вот с луком придется повозиться. Залейте его смесью уксуса с лимонным соком, чтобы он не был таким резким в нежном салате, и только потом нарежьте тоненькими полукольцами.

Смешать все продукты и заправить маслом, которое предварительно было смешано с уксусом, соком чеснока, солью и перцем.

Перемешайте все продукты и можете подавать салатик на стол.

Салат с кальмарами, зеленым горошком и огурцами

Салат-с-кальмарами

Продукты:

— 500 г кальмаров
— 200 г огурцов
— 1 баночка горошка (340 г)
— 3 яйца
— 200 г крабового мяса или крабовых палочек
— зелень по вкусу
— соль
— перец

Первый шаг по  приготовлению вкусного, легкого и в то же время питательного салата с кальмарами, зеленым горошком и огурцами состоит в том, что кальмары необходимо отварить.  Варят их очень быстро – в кипящей воде держат одну – две минуты и достают. После того, как вы достали кальмары, положите их на тарелочку охлаждаться.

Остывшие кальмары необходимо нарезать небольшой соломкой. Следом, такими же брусочками нужно нарезать вымытые свежие огурцы и смешать их с кальмарами.

Следующий шаг – кубиками нарезаем мясо краба (продается в магазине уже готовое Можно легко заменить на привычные нам крабовые палочки), и его тоже пересыпаем туда же к кальмарам и огурцам, и наконец добавляем зеленый горошек из баночки.

Вареные яйца режем полосочками, и отправляем туда же в миску. Последний шаг – нарезаем очень мелко укроп, и тоже кидаем в миску. Заправляем салат майонезом или любим соусом, который вам нравится, и перемешиваем.

Необыкновенный вкусный салат с кальмарами, огурцом и зеленым горошком готов.

Майский салат

Майский-салат

Продукты:

— 500 г куриного филе
— 300 г шампиньонов
— 400 г зеленого горошка (консервированного)
— сок половины лимона
— укроп
— соль
— растительное масло
— майонез

Для того, что бы приготовить легкий и приятный майский салат, вам понадобится  в первую очередь сварить куриное филе.  Вариться оно должно приблизительно двадцать минут.

Второй шаг — остудить его и нарезать мелкими кусочками так, что бы получились квадратики приблизительно один сантиметр с каждой стороны. Нарезанное филе поливаем соком одного лимона и отставляем на часик, что бы сок впитался.

Дальше – готовим грибы. Их желательно почистить и нарезать такими же по размеру кубиками, как и курицу. Нарезанные грибы закидываем в смазанную растительным маслом сковороду и выжариваем так, что бы вышла вся грибная жидкость.

Нарезаем очень мелко укроп.

Открываем банку с зеленым горошком и в крупной миске смешиваем горошек, филе, грибы и укроп.  Заправляется вкусный майский салатик майонезом. Можно конечно и подсолнечным маслом, но курица вкуснее все-таки заправленная соусом.

 

Салат из пекинской капусты

Салат-из-пекинской

  • 600 г пекинской капусты
  • 200 г балыка
  • 200 мл майонеза ли сметаны
  • 1 свежий огурец
  • 2 яйца (вареных)
  • Соль, перец по вкусу
  • Зелень

Одним из самых ценных диетических продуктов является пекинская капуста. Она является источником полезных минералов и витаминов. Сочные и хрустящие листья этой капусты похожи на листья салата. Капусту используют для приготовления голубцов, запеканок, салатов.

Капусту порезать соломкой, огурец, балык, яйца — небольшими кубиками. Посолить, поперчить и добавить сметану или майонез. Хорошо перемешать и дать настояться примерно 30 минут.

К столу салат подавать на блюде, украшенный зеленью.

 

Винегрет рецепт

Винегрет

  • 3 – 4 средних картофелины
  • 2 моркови
  • 1 свекла
  • 1 луковица
  • 3 соленых огурца
  • 150 г фасоли
  • 100 мл растительного масла
  • Соль, перец – по вкусу

Винегрет – это русский салат из отварных и соленых овощей, сдобренный  растительным маслом. Иногда его подают с сельдью, квашеной капустой или зеленым горошком. Название салата произошло от французского слова vinaigre — уксус. Говорить о пользе винегрета можно бесконечно. Он полезен тем, что содержит большое количество различных овощей, каждый  из которых богат на минералы и витамины, так необходимые для нормальной жизнедеятельности. Он может служить как гарниром к мясным или рыбным блюдам, так и как самостоятельное блюдо. Особенно он полезен тем людям, кто хочет избавиться от лишнего веса.

Все овощи отварить по отдельности, дать хорошо остынуть и почистить. Ингредиенты порезать кубиками, сложить в салатник, посолить и поперчить по вкусу, добавить растительное масло и хорошо перемешать.

На стол винегрет подавать в том же салатнике, украсив сверху дольками яйца.

Шопский салат

Шопский-салат

— По 500 г помидоров и огурцов

— 2 болгарских перца (лучше разных цветов)

— 150 г брынзы

— рюмка оливкового масла

— сок половины лимона

— 1 луковица

— 10 маслин

— Соль, перец- по вкусу

— Зелень

Болгарский салат по-шопски очень напоминает «греческий» салат, однако имеет совершенно иной оттенок вкуса. Салат имеет большое количество ингредиентов, поэтому полезен витаминами и микроэлементами. Одна порция этого блюда может заменить суточную дозу потребности вашего организма в витаминах.

Все ингредиенты порезать кубиками, маслины – кружочками, брынзу натереть на крупной терке. Овощи смешать, добавить масло, лимонный сок и специи, хорошо перемешать. Сверху на овощи высыпать брынзу.

Подавать салат в том же салатнике, украсив сверху маслинами и зеленью.

Салат из куриных сердец

Салат-из-куриных

— 200 г куриных сердечек

— 50 мл сметаны или майонеза

— по одной луковице и моркови

— чеснок, лавровый лист, соль, черный перец, душистый перец –по вкусу

— растительное масло

— несколько веточек петрушки — для украшения

Куринные сердца любят многие. Они полезны, сравнительно недороги, не требуют больших знаний кулинарии и при правильном приготовлении необычайно вкусны. Из куриных сердечек можно приготовить суп,  их можно отварить с солью и специями, подать с соусом, а также использовать для приготовления различных салатов.

Читайте также: берлинское печенье

Куриные сердца отварить с добавлением душистого перца и лаврового листа, воду слить, остудить, порезать колечками. Лук и морковь нарезать, спассеровать на растительном масле. В конце жарки добавить измельченный чеснок. Когда все ингредиенты остынут, посолить, поперчить, добавить сметану или майонез и хорошо перемешать.

При подаче украсить веточкой петрушки