Щёчки свиные

щёчки-свиные

Свиные щёчки – это недорогой и доступный продукт, это не только белоснежное сало, но и очень нежное мясо. Не все знают, что из свиных щёчек можно приготовить необыкновенно вкусные блюда. Не следует забывать, что стоят щёчки гораздо дешевле мяса, поэтому блюдо получается достаточно экономичным. Сегодня мне хотелось бы представить вам с рецепт приготовления свиных щёчек по-французски. Для этого возьмём

— около одного килограмма свиных щёчек,
— триста миллилитров любого бульона,
— пол-литра вина (лучше красного),
— сто граммов томатного соуса,
по одной штуке
— морковки,
— чеснока,
— черешка сельдерея, лука.
По вкусу пряности:
— душистый перец,
— цедра лимона,
— шалфей,
— петрушка,
— лавровый лист,
— гвоздика,
— перец чили.

Читать Далее

Капоната по-сицилийски

капоната-по-сицилийски

Капоната по-сицилийски – это одно из традиционных блюд средиземноморской кухни, представляющее собой баклажаны, тушёные с овощами. Капоната отличается нежным вкусом, который напомнит вам о тепле, лете и солнечной Италии. Надо отметить, что данное блюдо отлично подходит, чтобы разнообразить меню вегетарианцев. Итак, чтобы приготовить капонату по-сицилийски, нам понадобятся следующие продукты:

— 1,5 кг баклажанов
— 500г спелых помидоров
— 1луковица
— 60 мл 9 % уксуса
— 40 г стебля сельдерея
— 40 г изюма
— 20-25 зелёных оливок
— каперсы по солью 2-3 столовые ложки
— 1 столовая ложка сахара
— оливковое масло
— базилик пучок,
— соль по вкусу.

Способ приготовления:
Читать Далее

Пшенный пудинг

пшенный-пудинг

Пшено – необычайно полезный продукт. Он препятствует образованию морщинок, укрепляет кости, улучшает рост волос, нормализует работу сердечно-сосудистой системы. Пшено называют «продуктом спокойствия», т.к. его употребление благотворно влияет на психоэмоциональное состояние человека. Низкая калорийность пшена делает его незаменимым для желающих похудеть.

Читать Далее

Сливовая настойка

сливовая-настойка

Сливянка заслуженно считается одной из самых вкусных настоек. Вкус у нее мягкий, сладкий, очень приятный. Достойная альтернатива даже дорогим напиткам из магазина. По такому же рецепту можно готовить настойки не только со сливами, но и с вишнями, малиной, брусникой и другими ягодами или фруктами.

Читать Далее

Шор-гогал

шор-гогал

Если вам посчастливится когда-то поехать в Азербайджан, то там непременно угостят шор-гогалом. Эту соленую выпечку традиционно пьют со сладким чаем. Очень популярно это блюдо в праздник Новруз Байрам, когда люди радостно встречают начало весны. Сейчас азербайджанцы нередко готовят и сладкий шор-гогал, но это уже, такое себе, нововведение… Для создания данной выпечки нужно делать тесто на кефире. Благодаря этой жидкости, его можно будет хорошо раскатать, и оно станет отлично растягиваться. Иногда вместо дрожжей используется больше сливочного масла, и при специальной работе с мучной массой, создается слоеное тесто. Но все-таки в первый раз лучше попробовать приготовить традиционный шор-гогал…

Читать Далее

Хоменташен

хоменташен

Если есть желание познакомиться с еврейской кухней, то обязательно стоит попробовать хоменташен. Его довольно легко и быстро готовить. На создание этого прекрасного лакомства тратится примерно полтора часа. Данное блюдо является традиционным угощением, которое подают евреи к столу при праздновании Пурима. Хоменташен представляет собой очень вкусную выпечку: румяное тесто, скрывающее в себе аппетитную начинку из сочного мака и ароматного меда. Некоторые еврейские хозяйки предпочитают прятать в тесте финики с орехами. А иногда в него кладут еще более интересный сюрприз – чернослив с черникой.
Читать Далее

Казахские баурсаки

казахские-баупрскаи

Кулинария тюркских народов отличается богатством блюд из жареного теста. Одним из них является и баурсак. Этот вид выпечки очень популярен у казахов и татар, он очень вкусный и сытный. Данное кушанье обычно готовят в казане с маслом (во фритюре). Казахские баурсаки делают и в будничные дни, и в праздники, ими угощают гостей. Такие пончики обычно подают к чаю, нередко их едят с какими-либо закусками. В переводе на русский язык «баурсак» означает что-то вроде стремления к родству и сплоченности.
Читать Далее

Смаженка

смаженка

О пицце мы слышали все: объемное блюдо, рассчитанное на несколько человек, оно приобрело ошеломительную популярность в Европе. Однако в Белоруссии, в отличие от других стран, пицца не так распространена, что нельзя сказать неких смаженках, которые можно встретить везде: в кафе, в столовых и на столах у домохозяек. Вкусная смаженка заслужила название «мини-пицца». Начинка может быть какая душе угодно: колбаски, мясо, грибы, рыба и т.д. Почему бы Вам самим не убедиться в этом?
Читать Далее